Kiedy schudniesz - i odzyskasz wszystko z powrotem

Zdjęcie: Kirstie Alley
Kevin Winter  /  Getty Images
Aktorka Kirstie Alley, która kilka lat temu rzuciła 75 funtów, aby ją odzyskać, wyszczególnia swoje zmagania z utratą wagi w jej nowym reality show "Kirstie Alley's Big Life".
Przez
zaktualizowany 6/6/2010 12:50:30 PM ET 2010-06-06 T16: 50: 30

Wszystko, co musisz zrobić, to postawić wózek na zakupy w kasie, aby zobaczyć ostrzegawcze historie, które krzyczą na ciebie z tabloidów:

Kirstie Alley odzyskała 70 funtów, które straciła na Jenny Craig. Maureen "Marcia Brady" McCormick stała się jeszcze cięższa po tym, jak znalazła się w klubie Celebrity Fit. Oprah, cóż, wszyscy wiemy o jej walkach. Janet Jackson, Kelly Clarkson ... lista jest długa.

Zastanawiasz się: czy te bogate, potężne kobiety, z ich osobistymi trenerami i prywatnymi szefami kuchni, nie mogą wygrać wojny wagi, jaką mam szansę?

To nie pomaga, że ​​statystyki są ponure: według niektórych szacunków, ponad 80 procent osób, które straciły na wadze, odzyskuje to wszystko lub więcej po dwóch latach. Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles przeanalizowali 31 długoterminowych badań dietetycznych i odkryli, że około dwie trzecie dietetyków odzyskało większą wagę w ciągu czterech lub pięciu lat, niż początkowo stracili.

Kobiety, które chcą schudnąć, znają te bolesne liczby zbyt dobrze. "Przez ostatnie dwa lata jeździłem na kolejce górskiej", mówi 31-letni Leigh Moyer z Filadelfii. W 2003 roku straciła 25 ze swoich 155 funtów, sumiennie licząc kalorie i rejestrując codzienne poty na siłowni. Cztery lata później, zajęta nauką na studiach i pracą w firmie komputerowej, Leigh zdmuchnęła swoje treningi i przestała monitorować porcje ... i strzelił do 175. "To było takie smutne, tak frustrujące," mówi. "Zawiodłem się".

Wraz z opłatą emocjonalną jest fizyczna: nie tylko dodatkowa waga stanowi zagrożenie dla zdrowia, ale ostatnie badania powiązały cykl gain-lose-gain z takimi potencjalnie zagrażającymi życiu warunkami, jak wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu, cukrzyca, depresja , choroby serca i raka.

Zrozumienie matematyki metabolicznej
Podczas gdy małe wahania na skali są normalne, niezdrowe zachowanie, które eksperci nazywają "waga na rowerze", nie jest. Kolarstwo definiowane jest jako znaczny wzrost lub spadek masy ciała (zwykle 10 funtów lub więcej), który występuje wiele razy.

Eksperci uważają, że wzór jo-jo jest często wynikiem zbyt ograniczającej diety, a badanie opisane w czasopiśmie Obesity podsumowuje: Stwierdzono, że ludzie, którzy stosowali dietę o bardzo niskiej kaloryczności, odzyskiwali znacznie więcej niż bardziej wyrozumiały plan. Zdesperowana, by szybko osiągnąć kulturę natychmiastowego zaspokojenia, "kobiety starają się schudnąć na diecie z za małą ilością kalorii" - mówi Judith Beck, dyrektor Beck Institute of Cognitive Therapy i autorka "The Beck Diet Solution . " "Jeśli stracisz na wadze 1200 kalorii dziennie, w momencie, gdy osiągniesz poziom 1300, zaczynasz przybierać na wadze."

Zdarzyło się to Tracy Srail. 24-latek z Atlanty obserwował, że skala odbija się od 130 do 160 funtów w ciągu ostatnich czterech lat. "W pewnym momencie jadłem tylko jeden lub dwa posiłki dziennie i piłem napoje energetyczne Rockstar, ponieważ słyszałem, że kofeina zwiększa metabolizm, straciłem 15 funtów, ale nie sklejało" - mówi. "Teraz ważę około 155".

Nawet na rozsądnej diecie twoje ciało rzuca niechętnie. "Jednym z powodów, dla których ciężko jest utrzymać wagę, jest fakt, że istnieje nadmierna rekompensata metaboliczna za utratę wagi" - mówi dr Gary Foster, dyrektor Centrum Badań nad otyłością i edukacji w Temple University w Filadelfii. "Jeśli zmniejszysz swoją masę ciała o 10 procent, spodziewałbyś się, że tempo przemiany materii spadnie o 10 procent, ale w rzeczywistości spowalnia o więcej, o około 11 do 15 procent."

  1. Nie przegap tych historii o zdrowiu
    1. Więcej kobiet decyduje się na prewencyjną mastektomię - ale czy powinny one być?

      Ceny kobiet, które decydują się na prewencyjne mastektomia, takie jak Angeline Jolie, wzrosły w ostatnich latach o około 50 procent, twierdzą eksperci. Ale wielu lekarzy jest zaintrygowanych, ponieważ operacja nie jest objęta 100-procentową gwarancją, to poważna operacja - a kobiety mają inne opcje, od pigułki raz dziennie do starannego monitorowania.

    2. Uszkodzone struny głosowe Larry'ego Page'a: Leczenie przychodzi z kompromisami
    3. Zgłaszanie pytań na temat soli zalecają eksperci od serca
    4. CDC: 2012 był najniebezpieczniejszym rokiem dla Zachodniego Nilu w USA
    5. Co najbardziej stresuje mamusie? Sami, ankieta mówi

Dlaczego twój metabolizm przeszkadza ci? To proste - mówi Kelly Brownell, dyrektor generalny Ośrodka Polityki Spożywczej i Otyłości Rudd na Uniwersytecie Yale: "Ciało może postrzegać dietę jako zagrożenie dla jej przetrwania, może nie wiedzieć, jaka jest różnica między Atkinsem a głodem".

Co więcej, mówi Brownell, który ukuł termin "yo-yo dieting" w 1980 roku, cykl treningowy może faktycznie zmienić twoją fizjologię. Im więcej diet masz na diecie, tym trudniej jest stracić na wadze. Zwiększa się hormon głodowy zwany greliną, a hormon pełności, zwany leptyną, zmniejsza się, więc czujesz się bardziej głodny i mniej nasycony.

Urodzony, by odreagować?
To wystarczająco złe, że twoje ciało walczy z tobą, gdy próbujesz schudnąć. Teraz są interesujące badania, które pokazują, że niektóre osoby mogą być podłączone do jo-jo.

David Kessler, M.D., były komisarz ds. Żywności i leków w USA i autor książki "The End of Overeating" oraz jego zespół naukowców z University of California w San Francisco i Yale University, zajrzał do biologii cyklów wagowych.Okazało się, że obwody nagród w mózgach ludzi, których Kessler nazywa "uwarunkowanymi hipereterami", zostały nadmiernie pobudzone po prostu zapachem jedzenia i tak pozostały, dopóki ci ludzie nie skończyli jedzenia tego, co było na talerzu przed nimi.

Innymi słowy, gdy masz nadaktywny obwód nerwowy, opieranie się pokusie nie jest wyłącznie kwestią siły woli. "To jest biologiczna przyczyna uwodnionego obrzęku, po raz pierwszy możemy powiedzieć:" To nie twoja wina "- mówi Kessler. Szacuje, że 50 procent otyłych ludzi i 30 procent osób z nadwagą jest uwarunkowanymi hiperżerami.

Dowody wskazują jednak, że ta reakcja została częściowo poznana, a dzięki warunkowaniu można przeprogramować swój mózg. W końcu, jen do jo-jo nie jest po prostu fizyczny; emocjonalne wyzwalacze również odgrywają ogromną rolę. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Browna wykazało, że dietetycy, którzy jedli w odpowiedzi na emocje, takie jak stres lub samotność - w przeciwieństwie do wydarzeń zewnętrznych, takich jak przesadzanie w szczęśliwej godzinie - z większym prawdopodobieństwem odzyskają wagę.

Kiedy Darcie Schmidt z Sioux Falls w Południowej Dakocie skończyła dwadzieścia kilka lat, straciła 75 funtów, a następnie odzyskała 120 w ciągu dwóch lat, głównie z powodu emocjonalnego jedzenia, mówi. W jej wczesnych latach trzydziestych, trzymała się ścisłego schematu diety i ćwiczeń i rzuciła 132 funty. "Nie jadłem ani jednego chipa przez 18 miesięcy", mówi. Ale stres związany z rozwodem, ruchem i powrotem do szkoły powaliły ją z tropu, a ona sprzedała swoje trzymiesięczne, pięć-dniowe biegi na torby tych chipsów verboten - i odzyskała 40 funtów.

Beck widzi kobiety takie jak Schmidt przez cały czas, które radzą sobie dobrze przez jakiś czas, tylko po to, by spaść z wozu. Uważa, że ​​problem polega na tym, że nigdy nie nauczyli się umiejętności niezbędnych do długotrwałej zmiany zachowania. "Nie uczono ich, jak codziennie motywować się" - mówi Beck - "jak reagować na negatywne myśli i rozpoznawać błąd jako jednorazową rzecz".

Badanie 200 osób z nadwagą i otyłością, opublikowane w Journal of Psychosomatic Research, potwierdza znaczenie podejścia polegającego na zmianie zachowania. Wraz z innymi technikami odchudzania jedna grupa otrzymała dodatkową godzinę terapii, w której nauczyła się zmieniać swoje zachowanie; druga grupa wykonała dodatkową godzinę ćwiczeń o niskiej intensywności. Po roku ci z grupy terapeutycznej zachowali utratę wagi, podczas gdy pozostali członkowie grupy nie.

Ryzykowna wielkość
Podczas gdy liczby na skali wahają się w szalonym tempie, jest induktorem bluesowym i busterem o budżecie na ubrania, istnieją zdecydowanie ważniejsze powody, dla których warto utrzymać stabilność. Po pierwsze, twój metabolizm może być dotknięty - i nie w sposób, w jaki prawdopodobnie miałeś nadzieję.

"Jeśli stosujesz bardzo restrykcyjną dietę i szybko odzyskujesz wagę, możesz stracić dużo mięśni i odzyskać dużo tłuszczu" - mówi Keith Ayoob, M.D., R.D., profesor nadzwyczajny w College of Medicine Alberta Einsteina. "Wówczas metabolizm działa wolniej, co oznacza, że ​​z czasem coraz trudniej będzie schudnąć".

Im więcej razy jo-jo, teoria idzie, tym więcej tłuszczu zyskuje twoje ciało w każdym odbiciu. Ponieważ mięśnie spalają 10 razy więcej kalorii niż tłuszcz, twój metabolizm w końcu zwolni do pełzania.

"Utrata i zyskanie regularnie powoduje ogromne straty w organizmie" - mówi Ayoob. Poza estetyką, taką jak utrata elastyczności skóry, odzyskanie ciężaru obciąża tętnice i układ kostny i może stresować wątrobę, która może pokryć się tłuszczem.

Yo-yoing robi również numer na twoim tickerze: Badanie w Klinice Kardiologicznej wykazało, że kobiety, które przechodzą cykl pięć razy lub więcej w ciągu swojego życia, mogą w tym procesie uszkadzać swoje serca.

Ale być może najbardziej zdumiewający jest niebezpieczny i trwały efekt, jaki ma waga układu jezdnego na układ odpornościowy. Według pierwszych badań dotyczących długotrwałego wpływu diety jo-jo, kobiety, które wielokrotnie utraciły i przybrały na wadze, miały mniejszą odporność, szczególnie niższe liczby komórek NK. "Komórki te są ważne w zwalczaniu infekcji i są również niezbędne w walce z wczesnymi stadiami raka" - mówi Cornelia Ulrich, M.D., z Fred Hutchinson Cancer Research Center w Seattle. Niska aktywność komórek zabójczych wiąże się z wyższymi wskaźnikami raka. W swoim badaniu ponad stu kobiet z nadwagą, ale poza tym zdrowych, ci, którzy najczęściej robili yo-yo - pięć razy lub więcej - zmniejszyli swoją aktywność naturalnych komórek zabójczych o jedną trzecią.

Przy tak wielu wadach możesz się zastanawiać, czy lepiej byłoby po prostu zaakceptować bułki. Ale ryzyko nadwagi wciąż przewyższa ryzyko ryczenia. Więc jak rzucić cykl na dobre? Pomimo tego, co czytasz w tabloidach, jest to możliwe.

© 2012 Rodale Inc. Wszelkie prawa zastrzeżone.