Czy oczyszczanie soku jest dobre dla Ciebie?

Po szczególnie pobłażliwym tygodniu (lub sezonie lub roku) pomysł oczyszczenia może wydawać się zachęcający: nie pić tylko soków przez kilka dni i - presto! - jesteś zdrowszy. Według firm sprzedających napoje oczyszczające, ich schematy pomagają dopasować się do dżinsów, zwiększyć klarowność umysłu, poprawić stan skóry, regulować trawienie i, co najważniejsze, usunąć toksyny z systemu - co jest kluczowe, idź roszczeń, do dobrego samopoczucia.

Toksyny, Poradnik

Codziennie przyjmujemy chemikalia z naszej żywności (jak barwniki i konserwanty), wodę (np. Chlor) i powietrze (np. Tlenek węgla). "Toksyny mogą gromadzić się w organizmie, powodując stan zapalny i osłabiony układ odpornościowy" - mówi Susan Blum, M.D., założycielka i dyrektorka Blum Center for Health, integracyjnej placówki medycznej w Rye Brook w stanie Nowy Jork. "To może uczynić nas bardziej podatnymi na choroby przewlekłe, takie jak bóle głowy, zapalenie stawów i astmę, nie wspominając już o chorobach serca i raku." Nasza wątroba, nerki i okrężnica są zaprojektowane, aby filtrować i wydalać odpady i toksyny, ale oczyścić entuzjastów wierzyć zagrożenia współczesnego życia są zbyt duże, aby te organy mogły całkowicie sobie poradzić.

Teoria za oczyszczeniami

To całkiem proste: zastępujesz wszystkie posiłki i przekąski sokami z (najlepiej organicznych) owoców i warzyw przez około trzy do siedmiu dni. Chodzi o to, że kiedy nasze ciała zostaną uwolnione od ciężaru trawienia pokarmów stałych, mogą skuteczniej uwolnić toksyny płynące w naszym systemie. Ale podczas gdy eksperci zgadzają się, że soki zawierają wiele składników odżywczych, "specjalne trzydniowe oczyszczanie nie poprawi w magiczny sposób naturalnego systemu usuwania odpadów", mówi Christine L. Frissora, gastroenterolog z New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center, w Nowym Jorku. W rzeczywistości "my myjemy cały czas, jeśli jemy prawidłowo, ponieważ to umożliwia naszym ciału optymalne funkcjonowanie" - mówi Joel Fuhrman, lekarz rodzinny z Flemington w stanie New Jersey i autor Jeść aby żyć (16 dolarów, amazon.com).

A co z utratą wagi?

ty prawdopodobnie schudnąć, jeśli przejdziesz do reżimu oczyszczania. "Jednak większość to ciężar wody", mówi Marissa Lippert, zarejestrowana dietetyk w Nowym Jorku. Kiedy jesz całą żywność, szczególnie węglowodany, takie jak pieczywo i ziarna, twoje ciało musi trzymać się wody, aby je odpowiednio strawić. Zabierz jedzenie, a woda również znika, co może przełożyć się na spadek na skali. Problem: Kiedy ponownie zaczniesz jeść ciała stałe, woda może wrócić z powrotem, pozostawiając cię tam, gdzie zaczynałeś. Co więcej, dla niektórych osób restrykcyjny charakter oczyszczania może powodować głód węglowodanów i cukru ", ułatwiając powrót do nie tak wspaniałych nawyków żywieniowych, kiedy już to zrobisz", mówi Lippert.

Możliwe pułapki

Dla większości ludzi krótkoterminowe oczyszczenie nie jest niebezpieczne; może sprawić, że będziesz zmęczony i głodny (i głodny). Ale eksperci nie zalecają oczyszczania dla tych, którzy mają pewne schorzenia lub przyjmują leki na receptę. "Pacjenci przyjmujący leki kontrolujące ciśnienie krwi mogą stracić przytomność, jeśli ich ciśnienie krwi spadnie zbyt nisko podczas czyszczenia" - mówi Fuhrman. Ludzie używający cukru we krwi lub leki na cukrzycę mogą odczuwać zawroty głowy lub omdlenia, mówi Lippert. Oczywistym jest, że oczyszczanie nie dotyczy dzieci i kobiet w ciąży lub karmiących piersią.

Dolna linia

"Dla dobrego zdrowia musimy nie tylko zmniejszyć narażenie na toksyny, ale także dostarczyć organizmowi potrzebnych składników odżywczych" - mówi Blum. W porządku, jeśli chcesz wskoczyć na modę na sok: Soki mogą być łatwym sposobem na dostanie się do twoich warzyw, na przykład, bez jedzenia potraw z jarmużu (patrz przepis na zdrowe zielone soki). Ale soki powinny być tylko częścią zrównoważonej diety, która obejmuje minimalnie przetworzoną żywność, dobrej jakości chude białko i mnóstwo pełnych owoców i warzyw, które, jak na ironię, są prawdziwymi środkami czyszczącymi. "Działają jak szczotka do szorowania przewodu pokarmowego" - mówi Lippert. I podczas gdy oczyszczanie może czuć się jak psychologiczny skok do zdrowego odżywiania, nie jest rozwiązaniem dla długoterminowego dobrego samopoczucia. Mówiąc prosto, "bycie zdrowym jest stylem życia" - mówi dr Ann Louise Gittleman, dyplomowana specjalistka od żywienia w Post Falls w Idaho i autorka Plan Fat Flush (25 dolarów, amazon.com). "To nie jest jednorazowe, trzydniowe wydarzenie."

Czy oczyszczanie soku jest dobre dla Ciebie?

Ach, początek nowego roku! Członkostwo w siłowni nagle rośnie, waga łazienkowa zostaje odkurzona, a przyjaciele zaczynają rozmawiać o tym, który sok oczyścić, by spróbować. Jesteśmy w 100 procentach na pokładzie z tym wzrostem motywacji w dobrej wierze - ale uważamy, że ważne jest, aby zawsze wiedzieć, w co się pakujesz.

Po pierwsze: oczyszczanie soku to dieta "detoksowa", która może trwać od kilku dni do kilku tygodni, w których osoba spożywa wyłącznie soki owocowe i warzywne w celu uzyskania wartości odżywczych, a poza tym nie spożywa jedzenia. Wielu ludzi przysięga na oczyszczanie i informuje o poprawie zdrowia, nastroju i wyglądu. Społeczność naukowa nie jest jednak entuzjastycznie nastawiona do oczyszczania soku - wielu naukowców, dietetyków i lekarzy uważa, że ​​diety detoksykacyjne są mniej skuteczne niż poszczenie wodą, a zatem strata pieniędzy. To powiedziawszy, jeśli masz zamiar zrobić tak czy inaczej, zalecamy skonsultowanie się z twoim lekarzem - lub przynajmniej pójście z "oficjalnym" programem oczyszczania soku. Po prostu picie jakiegokolwiek soku z oliwek z dowolnego miejsca w mieście nie dobry pomysł.

A teraz dla nitty. Zwróciliśmy się do kilku dietetyków o pomoc w odczuwaniu tego, co może się przydarzyć ludzkiemu ciału, kiedy zaczynamy oczyszczanie soku. To, do czego wrócili, jest niezbędną lekturą dla ciebie lub kogokolwiek, kogo znasz, kto myśli o tym, że przez kilka dni był nieodmiennie powstrzymującym się od jedzenia przyjacielem. Jeśli przejrzysz listę i zdecydujesz, że zmieniłeś zdanie, rozważ rozpoczęcie szybkiego odchudzania z naszą nową książką Zero Belly Smoothies zamiast tego - albo przełknij trochę wody z detoxu w drodze do domu z lśniących nowych wykopów treningowych.

Gdy przestaniesz jeść wystarczającą ilość pokarmu, aby zaspokoić podstawowe zapotrzebowanie na energię, twój metabolizm zwolni. Dla większości ludzi ten limit spożycia kalorii wynosi około 1200 kalorii dziennie. "Twoje ciało przechodzi w tryb konserwacji, ponieważ nie wie, kiedy będzie następny posiłek", mówi dietetyk Ilyse Schapiro MS, RD, CDN i założyciel ilyseschapironutrition.com. Przypomina nam, że nawet jeśli pocięcie kalorii doprowadzi do utraty wagi, to zbyt niskie działanie zbyt długo może mieć odwrotny skutek. To jeden z największych na liście 25 rzeczy, które robisz, aby spowolnić twój metabolizm!

Ponieważ większość soków usuwa z diety produkty mleczne, pszenne, glutenowe i fermentowane, możesz uzyskać nowe spojrzenie na to, czy któryś z tych pokarmów nie zgadza się z twoim organizmem. "[W końcu] ponowne wprowadzenie ich może pomóc zdefiniować, które produkty spożywcze powodują problemy dla twojego organizmu", mówi Woodson Merrell, M.D, przewodniczący Departamentu Medycyny Integracyjnej, Beth Israel Medical Center i autor recepty Detox.

Jak dotąd, dla wielu ludzi była to wyjątkowo ciepła zima - ale nie wiadomo, kiedy nasz stary przyjaciel może się pokazać na wiru polarnym. Zima to nie jest dobry moment na rozpoczęcie czyszczenia soku, ponieważ wiele osób szuka gorących potraw i napojów, które pomagają utrzymać temperaturę ciała podczas chłodniejszych miesięcy. Wyobraź sobie: kiedy jest 20 stopni na zewnątrz, gorąca herbata do odchudzania może być lepszym wyborem niż wyciskany na zimno sok.

Podczas spożywania wyłącznie owoców i warzyw przez oczyszczanie soku, zmniejsza się ilość spożywanych kalorii. "Ciało wymaga wystarczającej ilości kalorii, aby można go było wykorzystać do normalnego funkcjonowania organizmu" - mówi Jim White RD, ACSM, właściciel Jim White Fitness & Nutrition Studios. "Bez wystarczającej ilości kalorii i energii możesz czuć się słabo, mieć bóle głowy lub mieć niską energię."

Jeśli w pełni zaangażujesz się w swoje oczyszczanie soku, oznacza to, że musisz wyciąć całą kofeinę. "Nawet jeśli normalnie pijesz tylko jedną filiżankę dziennie, wyeliminowanie kofeiny z zimnego indyka może przyczynić się do bólu głowy, rozdrażnienia i trudności z koncentracją", mówi dietetyk Amy Shapiro MS, RD, CDN i założycielka RealNutritionNYC.com. Nawet jeśli myślisz, że masz inny rodzaj energii niż sok, to to, co dzieje się z twoim ciałem, kiedy pijesz kawę, to inne doświadczenie.

Mnóstwo wody jest zablokowane w mięśniach za pomocą glikogenu. "Kiedy jesz niskokaloryczną dietę, zużywasz te zapasy glikogenu i tracisz z tym ciężar wody" - mówi Seth Santoro z lalifechef.com. Ekscytacja jest jednak tymczasowa; Santoro dodaje, że otrzymasz taką masę wody zaraz po powrocie do normalnej diety. Aby uzyskać nieoczyszczające sposoby na pozbycie się nadmiaru brzucha, dowiedz się 24 sposoby na zmniejszenie swojego brzucha w ciągu 24 godzin!

Niezależnie od tego, czy jest zrobiony z owoców, czy warzyw, sok, który pijesz podczas czyszczenia, zawiera dużą ilość cukru. "To spowoduje, że twoje ciało będzie szybciej wytwarzać insulinę, co spowoduje spadek poziomu cukru we krwi" - mówi dietetyk Leah Kaufman MS, RD, CDN, założycielka książki leahkaufman.com. "Skutkuje to zawrotami głowy i uczuciem oszołomienia."

Gdy spożywasz niskokaloryczną dietę, zużywa się wodę zmagazynowaną w mięśniach z glikogenem, co powoduje uczucie suchości skóry. "Równowaga jest kluczem" - mówi Antonia Burrell, associate advisor w dziedzinie chemii aromaterapii w London College of Fashion. Burrell mówi, że długotrwałe oczyszczanie soku może prowadzić do wysuszenia skóry i potencjalnie przedwcześnie starzejącej się skóry z powodu braku niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Yikes! Aby uzyskać więcej sposobów na jedzenie i picie może powodować zmarszczki, sprawdź 20 Foods That Age You 20 Years.

Chociaż wyciskanie nie zmniejsza żołądka, to tymczasowo eliminuje możliwość jedzenia dla wygody. Rezultatem tego jest to, że poczujesz się zaspokojony z mniejszą ilością jedzenia niż zwykle, natychmiast po zakończeniu czyszczenia. Sytuacja ta może zapewnić duży psychologiczny impuls, którego niektóre osoby muszą doświadczyć, aby mogły zmienić swoje zachowania żywieniowe i powstrzymać sabotowanie utraty wagi.

Kiedy jesteś na oczyszczaniu soku, nie spożywasz diety zawierającej wszystkie składniki odżywcze w zrównoważonej diecie. To będzie pewne poważne konsekwencje, ale jedną zmianą, którą zauważysz, jest to, że twoje włosy i paznokcie nie rosną tak szybko. "Białka, tłuszcze i węglowodany. Potrzebujemy tych wszystkich dla zdrowej skóry, włosów i paznokci "- mówi I. Schapiro.

Tak, możesz stracić trochę wagi od nietoperza, ale ta utrata wagi może być tymczasowa. "Ten rodzaj diety nie jest skuteczny w długoterminowym zarządzaniu wagą, ponieważ jest zbyt restrykcyjny i mało kaloryczny" - mówi White. Jasne jest jednak, że po prostu picie soku i nie posiadanie go za szybko spowoduje odwrotność szybkiej utraty wagi: "Jeśli robi się wyciskanie soku oprócz niezmienione rutyny diety i siedzący tryb życia, to zwiększy liczbę kalorii i przyniesie przyrost masy ciała. "

Wybuchy są zwykle ulotne i tymczasowe. "Ludzie odczuwają zwiększoną energię dzięki szybkiemu wchłanianiu węglowodanów i hydratacji" - mówi Santoro. "Jednak na dłuższą metę oczyszczanie z niską zawartością błonnika i białka może zranić twoje ciało."

Podczas gdy owoce i warzywa zawierają wiele różnych składników odżywczych, które są korzystne dla twojego organizmu, soki, które pijesz, nie będą zawierały zbyt wiele w postaci białka, zdrowego tłuszczu lub błonnika. "Twój mózg nie dostanie wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych" - mówi Kaufman. "Może to spowodować, że czujesz się przygnębiony i smutny, odkąd [zaginiesz] omega-3, które zwiększają poziom serotoniny. A ponieważ nie otrzymasz wystarczającej ilości białka, masa mięśniowa spadnie i nie będziesz miał dużo energii. "

"Diety, takie jak oczyszczanie soku, mogą powodować wzrost poziomu insuliny, a następnie spadać" - mówi dentysta Dr. Sameer Patel. "Z czasem zmienia strukturę kolagenu w organizmie, a zatem wpływa na dziąsła i włókna kolagenowe, które utrzymują zęby w miejscu. Co więcej, sok z owoców i warzyw, zwłaszcza owoców, ma wysoką zawartość kwasu, co poważnie uszkadza szkliwo zębów w sposób podobny do napojów gazowanych [i sody]. Ostatecznie może to prowadzić do nadwrażliwości zębów, ponieważ warstwa ochronna szkliwa jest zużywana i erodowana przez sok. "

Wiesz, jak mandarynka może pomóc twojemu ciału w wchłonięciu żelaza w szpinaku? Ten rodzaj pracy zespołowej z żywnością to prawdziwa rzecz i może być naprawdę dotknięty oczyszczaniem soku. "Dobre tłuszcze są bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania wewnętrznych procesów naszego organizmu. Usunięcie ich z diety może oznaczać, że organizm nie może osiągnąć optymalnego poziomu ", mówi ekspert od odżywiania Emma Brown." Na przykład rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, K i E wymagają tłuszczy w diecie, aby mogły zostać wchłonięte. . Jeśli twoja dieta nie zawiera trochę tłuszczu, spożycie tych witamin z jedzenia będzie ograniczone. "

Według A. Shapiro, sok wycina całe owoce i warzywa z każdej twardej ściany komórkowej lub innej substancji roślinnej, którą twoje ciało opiera na enzymach trawiennych, aby rozbić i wchłonąć. "Kiedy przestajesz używać tych enzymów trawiennych, twoje ciało myśli, że nie musisz już ich produkować", mówi. "Może to prowadzić do dyskomfortu przy ponownym wprowadzaniu pokarmów nawet po jednym dniu wyciskania soku." Może to prowadzić do wielu nieporozumień lub błędnych wniosków, ponieważ próbujesz dowiedzieć się, które pokarmy są dla Ciebie (jak wspomniano w punkcie 2).

Ta jest tak interesująca (ale ma sens!), Że jest prawie komiczna. "Twój oddech może źle pachnieć, ponieważ produkcja śliny zmniejsza się, ponieważ nasze ciała chronią ślinę w nadziei, że zjemy jedzenie" - mówi I. Schapiro. "Ślina jest emitowana tylko wtedy, gdy spożywamy żywność. Kiedy produkcja śliny jest niska, bakterie się budują. Jedzenie jedzenia może rozwiązać problem, ponieważ nasze gruczoły ślinowe są stymulowane, kiedy żuwamy. "Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, zacznij od tych 27 najzdrowszych przekąsek poniżej 1 $!

Wyciskanie soków z owoców i warzyw może w rzeczywistości pozbawić witamin i minerałów takich jak witamina D, E, B, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik, szczególnie jeśli filtrujesz miazgę z soku. "Jeśli spożycie żywności ogranicza się wyłącznie do wyciskania soku, organizm może być pozbawiony białka, co może utrudnić utrzymanie masy mięśniowej" - mówi White. Nie pozwól, aby cała ciężka praca na siłowni zmarnowała się; dowiedzieć się o 25 najlepszych produktach dla stonowanego ciała.

Z drugiej strony możesz również otrzymać dawkę składników odżywczych, których nie dostałeś - szczególnie, jeśli sięgasz po dużo węglowodanów podczas codziennego dnia. "Soki to łatwy sposób na szybki wzrost witamin i składników odżywczych, ponieważ są one łatwo dostępne w postaci płynnej", mówi Santoro. "Jednak powinny one być stosowane jako uzupełnienie, a nie jako substytut zrównoważonej diety".

Stracisz wagę podczas oczyszczania, ale będzie to pochodzić z mięśni i ciężaru wody. "Utrata wagi może powodować zawroty głowy, mdłości, zaparcia i zmęczenie" - mówi Kaufman."Jest bardzo prawdopodobne, że odzyskasz całą wagę, gdy stracisz przytomność, ponieważ masz mniej masy mięśniowej, aby spalić kalorie." Ten rodzaj zmiany ciała jest doskonałym przykładem podstępnych powodów, dla których przytyjesz.

Przygotuj się na te nagłe potrzeby. "Płyny przechodzą przez przewód pokarmowy znacznie szybciej niż stałe pokarmy" - wyjaśnia A. Shapiro. "Może zdarzyć się, że będziesz biegał do łazienki znacznie częściej, kiedy będziesz musiał sprzątać sok, nawet jeśli zużywasz o wiele mniej niż zwykle".

To mniej o oczyszczaniu soku i więcej o tym, co może się stać, gdy pójdziesz weganem. "Przejście na ekologiczną dietę opartą na roślinach pozwala komórkom na optymalną pracę w celu przywrócenia wydajnych wewnętrznych procesów przesyłania wiadomości i produkcji" - mówi Merrell. "To pozwala mitochondriom tworzyć energię bez konieczności walki z wieloma wolnymi rodnikami i stanem zapalnym, a także zmniejsza niektóre przeszkody w prawidłowym funkcjonowaniu DNA."

Wiele zabiegów oczyszczania soku ogranicza Cię do około 1000 kalorii dziennie (lub mniej). Leslie Schilling, RDN, LDN, dietetyczka z siedzibą w Memphis i właściciel firmy Schilling Nutrition Therapy, LLC, twierdzi, że to niskokaloryczne spożycie może sprawić, że poczujesz się wyjątkowo rozdrażniony. A wycinanie kalorii i niemożność przeżuwania jedzenia tak, jak robimy to naprawdę, wystarcza, aby każdy mógł być kapryśny. "Twój poziom cukru we krwi wzrośnie w wyniku picia soku, a następnie nastąpi awaria i doprowadzi do wahań nastroju" - ostrzega I. Schapiro. Czemu nie spróbować zamiast tego jednej z tych błyskawicznych, poprawiających nastrój produktów?

Działanie zbyt dużej ilości cukru lub fruktozy można porównać do skutków działania alkoholu: poważnie obciąża i przeciąża narząd, prowadząc do potencjalnego uszkodzenia wątroby. Sokowirówki powinny być tego świadome, ponieważ wiele paczkowanych soków znajdujących się w sklepie zawiera duże ilości cukru. "Przepisy na domowe soki również wymagają wielu porcji owoców, aby napój stał się bardziej atrakcyjny, ale zwiększa to zawartość cukru" - mówi White.

I. Schapiro ostrzega, że ​​środki czyszczące sok mogą powodować zamieszanie, ponieważ ograniczenie ważnych składników odżywczych, takich jak białko, może prowadzić do zmniejszenia funkcji mózgu i zakłóceń w przekaźnictwie nerwowym, które polegają na białku, aby wykonywać swoją pracę. Podczas gdy nie będziesz tak ostry, ponieważ twoja głowa nie dostanie tego, czego potrzebuje, są też pokarmy, które trzeba wiedzieć o tym, że wysysają to na sucho, jak te pokarmy, które wysączają twój mózg.

Czy słyszałeś kiedyś, że ktoś mówi, że nie musisz robić detox, ponieważ twoje ciało samo się odtrąca? Tak, to prawda; Pozwól nam wyjaśnić: Funkcją wątroby i nerek jest detoksykacja organizmu. Wątroba reguluje poziom chemiczny krwi, podczas gdy nerki pomagają usuwać odpady z organizmu w celu wydalenia z moczem. "Te procesy zachodzą naturalnie w ciele" - mówi White. "Spożywanie napoju, który ma zachęcać do" detoksykacji ", nie ma żadnego efektu, szczególnie gdy napój jest pozbawiony niezbędnych witamin i minerałów."

Skoncentrowanie się na zadaniach może stać się większym wyzwaniem podczas czyszczenia. "Ponieważ zmniejszyłeś normalną ilość kalorii, którą zwykle jesz, zaczniesz odczuwać zmęczenie, ospałość i zaczniesz tracić masę mięśniową, ponieważ twoje ciało pobiera białko z mięśni, aby dać ci energię", mówi Kaufman. Nasz punkt widzenia: To nie tylko twoje ciało może się zmęczyć podczas oczyszczania, ale twój umysł też może. Jeśli nadal myślisz, że potrzebujesz detoksykacji, najpierw sprawdź te 25 Best Foods for Instant Detox.

No-Diet Weight Loss-Guaranteed!

Spójrz, poczuj i żyj świetnie, wchodząc na ścieżkę do lepszego zdrowia dzięki nowemu jedzeniu, nie tym! Czasopismo