10 prostych i smacznych potraw jagnięcych

Kiedyś tylko jadłem jagnięcinę w restauracjach, uważając, że było to zbyt skomplikowane i fantazyjne do zrobienia w domu. Ale kiedy naprawdę się nad tym zastanowić, gotowanie kotletów jagnięcych nie różni się niczym od gotowania kotletów wieprzowych, a jagnięcina ziemniaczana może być używana w dokładnie taki sam sposób, jak mielona wołowina. Baranek nie jest czymś, czego można się obawiać i może być łatwym sposobem na zmianę sytuacji, gdy znudzi cię popularność białek.

Oto 10 smacznych przepisów, pogrupowanych według różnych kawałków jagnięciny, aby włączyć je do regularnej rotacji obiadów.

Lamb Chops

Istnieją dwa rodzaje kotletów jagnięcych: małe można odciąć jagnięcinę lub grubsze kotlety jagnięce. Oba mogą być pieczone lub smażone tak, jakbyś polędwica lub stek wieprzowy, i zawierają delikatne mięso, które jest smaczne w połączeniu z delikatnym sosem lub polewą.

Udziec jagnięcy

Możesz pomyśleć o nodze baranka jako o czymś, co jesz tylko w Wielkanoc lub na specjalne okazje, ale naprawdę łatwo jest upiec. Niezależnie od tego, czy masz jagnięcinę, czy bez kości, musisz tylko natrzeć ją ziołami i oliwą z oliwek przed pieczeniem w piekarniku. Mięso jest delikatne, soczyste i doskonałe do pozostałych kanapek - i poważnie, gotowanie nóg jagnięcych nie różni się zbytnio od pieczenia całego kurczaka.

Mięso z gulaszu jagnięcego

Mięso z gulaszu jagnięcego jest niedrogim kawałkiem jagnięciny, które idealnie nadaje się do zapiekania delikatnego gulaszu lub szaszłyka do makaronu. Traktuj gulasz jagnięcy jak mięso wołowe. Nie jest trudno gotować, ale jedyną rzeczą, o której musisz pamiętać, jest to, że podobnie jak większość tańszych cięć, wymaga dłuższego czasu gotowania.

Mielona jagnięcina

Uwielbiam mieloną jagnięcinę ze względu na jej charakterystyczny smak i soczystość, ponieważ zwykle zawiera niezłą ilość tłuszczu. Zamień mielone mięso jagnięce na delikatne klopsiki, kiełbaski, hamburgery lub użyj go jak mieloną wołowinę w smacznym sosie makaronowym.