Letnia Tajna broń do utraty wagi

Rynki rolników i stoiska z owocami pękają od jagód - albo niedługo. Liczne badania łączą te letnie skarby z ogromnymi korzyściami zdrowotnymi, w tym z utratą wagi. Oto pięć sposobów, w jakie jagody mogą pomóc schudnąć i kilka zdrowych sposobów na pożarcie:

Przeciwutleniacze
Jagody są silnymi źródłami przeciwutleniaczy, które zasadniczo działają jak małe ochroniarzy chroniących komórki przed uszkodzeniem, co może prowadzić do przedwczesnego starzenia się i chorób. Ale przeciwutleniacze są również powiązane z kontrolą wagi. Niektóre ekscytujące nowe badania z University of Florida wykazały, że ludzie, którzy spożywają więcej przeciwutleniaczy, ważą mniej, nawet jeśli nie spożywają mniej kalorii. Naukowcy opracowali indeks, który ocenia liczbę kalorii spożywanych z pokarmów roślinnych w porównaniu z całkowitym dziennym spożyciem kalorii zwanym wskaźnikiem fitochemicznym lub wynikiem PI. Całkowicie wegańska dieta oparta na roślinach (z wyjątkiem likieru twardego i rafinowanych cukrów) może osiągnąć doskonały wynik 100, podczas gdy typowa amerykańska dieta, ciężka z mięsem, cukrem i smażonymi potrawami oraz niską zawartością owoców i warzyw, uzyskałaby wynik poniżej 20. W badaniu opublikowanym w Journal of Human Nutrition and Dietetics, naukowcy z Florydy odkryli, że ludzie o normalnej wadze mieli PI o 10.3 punktu wyżsi, średnio, niż osoby z nadwagą lub otyłe. I chociaż obie grupy spożywały około tej samej liczby codziennych kalorii, osoby o niższych wartościach PI ważyły ​​więcej, miały większe obwód w talii i wyższy procent tkanki tłuszczowej.

Regulacja cukru we krwi
Wykazano, że w szczególności truskawki obniżają poziom cukru we krwi i poziom insuliny po posiłkach. Naukowcy są przekonani, że kluczowy przeciwutleniacz w truskawkach blokuje aktywność enzymu odpowiedzialnego za podział skrobi na zwykły cukier, co oznacza, że ​​mniej cukrów prostych jest uwalnianych do krwioobiegu, obniżając poziom cukru we krwi i odpowiadając na odpowiedź insulinową. Jest to klucz do kontroli wagi, ponieważ insulina przenosi nadmiar cukru do komórek tłuszczowych. Sprawdź mój przepis truskawkowy z awokado na przekąskę taco na nowy sposób, aby cieszyć się zdrowymi owocami.

Wzmacniacze metabolizmu
Wykazano, że maliny zawierają naturalną substancję zwaną ketonem, która jest podobna do kapsaicyny, związku, który nadaje ogniom ostrą paprykę. Badania na zwierzętach wykazały, że ketony malinowe zapobiegają wzrostowi całkowitej tkanki tłuszczowej i tłuszczu trzewnego, a głęboki wewnętrzny tłuszcz brzuszny jest uważany za najbardziej niebezpieczny ze względu na jego związek ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów. Uwielbiam maliny tak jak jest, ale są również świetne w parfaitach, gorących lub zimnych płatkach zbożowych lub jako dodatek do francuskich tostów pełnoziarnistych.

Tłuste brzuszki

W jednym badaniu na zwierzętach szczury, które spożywały dwa procent swojej diety w postaci borówek, osiągnęły dramatyczne wyniki po 90 dniach - znacznie mniej tłuszczu z brzucha, niższe ilości tłuszczów we krwi, niższy poziom cholesterolu oraz lepsze poziomy cukru we krwi i insuliny. Jestem uzależniony od Pinteresta i uwielbiam to zdjęcie jednego z moich ulubionych przepisów z jagodami.

Błonnik
Jagody są wspaniałym źródłem błonnika, innym kluczowym czynnikiem kontroli wagi. Badania wykazały, że na każdy gram błonnika, który jemy, eliminujemy siedem kalorii, więc konsumowanie zalecanych 25 do 35 gramów dziennie może zlikwidować prawie 300 kalorii, wystarczające, aby spowodować utratę wagi o 30 funtów w ciągu roku. Inne badanie przeprowadzone przez brazylijskich dietetyków wykazało, że w ciągu sześciu miesięcy każdy dodatkowy gram błonnika powodował dodatkowy ubytek masy ciała o jedną czwartą funta. Maliny w szczególności mają najlepszy stosunek węglowodanów do błonnika. Z ich 15 gramów węglowodanów na filiżankę osiem to włókno. To ponad 30 procent zalecanego spożycia, i jednym z powodów, dla których zawarłem je w moim 5-dniowym, 5 szybkim posiłku, "detox" w postaci stałej żywności w mojej najnowszej książce S.A.S.S! Siebie szczupła. W szybkim planie łączę maliny z czterema innymi pożywkami, aby stworzyć posiłki, takie jak szpinakowa sałatka malinowa i migdałowy koktajl malinowy. Celem jest uzyskanie szybkich rezultatów, do ośmiu funtów w ciągu pięciu dni, podczas jedzenia satysfakcjonujących, oczyszczających posiłków, które ponownie uruchamiają twój metabolizm i miażdżą apetyt.

Poza utratą masy ciała, wykazano, że jagody poprawiają gęstość kości, utrzymują zdrowe widzenie, chronią przed promieniami słonecznymi słońca, zmniejszają ryzyko raka i choroby Parkinsona, zwalczają infekcje i utrzymują młody mózg. Całkiem potężne rzeczy!

Jeśli masz dużo jagód i nie sądzisz, że zjesz je wszystkie zanim zepsujesz, oto łatwy 3-stopniowy sposób na zamrożenie energetycznych źródeł energii, aby nie kumulowały się w jednym dużym bloku:

  • Umyć jagody i umieścić je w jednej warstwie na arkuszu ciasteczka, aby się nie dotykały.
  • Zablokuj przez 30 minut; usunąć, a następnie przenieść do toreb zamrażarki.
  • Usuń jak najwięcej powietrza (niektórzy ludzie wysysają go słomą), pieczęć, etykietę i wrzuć do zamrażarki.

W ten sposób możesz użyć tak niewielu lub tylu, ile chcesz w smoothie lub odwilży i cieszyć się znacznie poza latem.

Czy jesteś fanem jagód? Jaki jest twój ulubiony zdrowy sposób na cieszenie się nimi? Proszę tweetować @cynthiasass i @Shape_Magazine.

Cynthia Sass jest zarejestrowanym dietetykiem posiadającym stopnie magisterskie zarówno w dziedzinie żywienia, jak i zdrowia publicznego. Często oglądana w telewizji krajowej, jest redaktorką współpracującą z SHAPE i konsultantem ds. Żywienia w New York Rangers i Tampa Bay Rays. Jej najnowszym bestsellerem New York Times jest S.A.S.S. Się Szczupła: Podbijaj Żądze, Rzuć Funty i Stracisz Cale.